Publicada el 14 de Abril del 2008 - 1045 Lectura/s
Las infusiones se están convirtiendo en importantes componentes de nuestro abanico nutricional. En el siguiente extracto de un artículo sobre infusiones de la revista Consumer Eroski profundizamos en sus algunas de sus variedades:
“Tomar una rica y reconfortante infusión después de las comidas es una buena opción para ayudar al cuerpo a eliminar las toxinas acumuladas.
Alcachofa (Cynara Scolymus): Estimula la secreción de bilis y la regeneración del hígado, por su contenido de flavonoides y sustancias amargas (cinarina). Útil en hígado y vesículas perezosas. Boldo (Peamus Boldus): estimula la vesícula biliar y es laxante suave. Se emplea en digestiones difíciles, para estimular la secreción de bilis y en caso de hígado perezoso. Cardo Mariano (Silybum marianum): contiene similarina que actúa sobre las células del hígado, como hepatoprotector. Diente de León (Taraxacum dens leonis): contiene fructosanos, que estimulan las secreciones digestivas. Se emplea en caso de hipoacidez gástrica, hígado perezoso y estreñimiento. Facilita la digestión de las grasas y es depurativo. Hinojo (Foeniculum vulgare): al igual que la alcaravea, el anís verde y el cilantro, estimula la función digestiva, combate el estreñimiento, elimina los gases y calma los cólicos. Útil en caso de flatulencia y digestiones pesadas. Konjac (Amorphophallus Konjac): se emplea el glucomanano; fibra soluble que mejora el tránsito intestinal en caso de estreñimiento y de alto valor saciante.”
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